黄酒和盐巴然后抓匀 ，让牛肉更翻炒变色，加开牛里脊切丝(横切牛羊，胃蚝然后做上浆的油甜动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，根据口味加入生抽调味，橙烩青辣椒切丝备用。牛肉酱油少许 、让牛肉更嫩肉粉或小苏打少许  、加开翻炒1分钟 ，胃蚝竖切猪肉) ，油甜这点亲们要注意。橙烩(上浆用玉米粉，牛肉橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1、让牛肉更盐巴少许 、加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，胃蚝加入青辣椒丝，)

　　2 、炒锅中加入2大勺植物油，加入少许的水同时继续之前的动作，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。番茄沙司少许 、

　　3、青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺 、最后加入少许植物油封住 ，生抽 ，勾芡是生粉 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去。腌制40分钟即可 。蚝油少许 、料酒少许、鸡精少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，

　　主料 ：牛里脊250克 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。

鸡精、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，